Essensreste für Vögel: Was nach Weihnachten erlaubt ist

Einige Essensreste vertragen Vögel in kleinen Mengen: Äpfel und Birnen, Krümel von Weihnachtsgebäck sowie etwas Kartoffel oder Reis ohne Salz. Bratenfett aus der Pfanne, alles Gesalzene oder Gewürzte, Schokolade, Avocado, Brot und Verschimmeltes gehören dagegen nicht ins Futterhaus, sondern bleiben in der Küche.

Nach den Feiertagen ist der Kühlschrank voll, und der Gedanke liegt nahe, die Reste mit den Gartenvögeln zu teilen. Im Winter brauchen sie tatsächlich Hilfe: Der NABU hält das Füttern besonders im Winter von November bis Februar für sinnvoll. Doch einige Speisen vom Festtagstisch schaden den Vögeln, allen voran das scheinbar großzügigste Geschenk, das Fett aus dem Bräter.

Dieser Ratgeber geht den Weihnachtstisch Punkt für Punkt durch und stützt sich auf Empfehlungen des NABU, der französischen LPO, von Vogelbescherming Nederland, der britischen RSPB und von Project FeederWatch des Cornell Lab. Wo diese Organisationen unterschiedlicher Meinung sind, sagen wir das.

Welche Essensreste dürfen Vögel fressen?

Die kurze Liste: Obst, ein paar Krümel und etwas ungesalzene Stärke. Ein Berater der RSPB nannte Krümel von Weihnachtskuchen, Mince Pies und Keksen, milden geriebenen Käse, gekochten oder rohen Reis, Frühstücksflocken, gekochte Kartoffeln und Obst als geeignete Reste.

Die LPO ist strenger und rät grundsätzlich von Essensresten ab, weil sie oft zu salzig, zu süß oder zu stark gegart sind. Einig sind sich alle in drei Punkten:

• Nichts Salziges. Der NABU warnt ausdrücklich vor salziger Nahrung wie Speck oder Salzkartoffeln, die RSPB schreibt, dass Salz Vögel austrocknet.
• Nichts Verschimmeltes. Project FeederWatch warnt, dass manche Schimmelpilze Giftstoffe bilden, die Vögeln schaden.
• Kleine Mengen. Vogelbescherming Nederland weist darauf hin, dass gekochte Essensreste schnell verderben und zu viel Futter Ungeziefer anlockt.

Besteht ein Rest alle drei Prüfungen, ist er als gelegentliche Beigabe in Ordnung. Im Zweifel, ob etwas gesalzen, gewürzt oder in Butter gebraten wurde, lieber weglassen.

Warum gehört Bratenfett nicht ins Futterhaus?

Weil es das Gefieder verklebt. Die RSPB erklärt, dass sich Bratenfett beim Garen mit dem Fleischsaft zu einer flüssigen, schmierigen Masse verbindet, die an den Federn klebt und sie nicht mehr wasserdicht hält. Ein durchnässter Vogel kann sich nicht mehr warm halten.

In Großbritannien warnen Vogelschützer jedes Jahr zu Weihnachten davor, damals vor allem mit Blick auf den Truthahn. 2013 bat RSPB-Berater Richard James, das Fett aus dem Bräter nicht nach draußen zu stellen, weil man die Vögel damit aus Freundlichkeit umbringen könne. Das Magazin BirdGuides fasste drei Gründe zusammen:

1. Es schmiert. Weiches, öliges Fett gelangt beim Fressen auf die Federn.
2. Es lässt sich nicht trennen. Im Bräter ist das Fett mit Fleischsaft und Resten vermischt.
3. Es wird ranzig und ist salzig. Es verdirbt sehr schnell, und viel Salz ist für Gartenvögel giftig.

Dasselbe gilt für Gänseschmalz vom Festbraten, Entenfett und das Fett, das man von der Soße abschöpft. All das sind keine reinen Fette, wie die RSPB sie empfiehlt.

Was stattdessen? Fett ist im Winter ein gutes Futter, wenn es das richtige ist. Die RSPB nennt Schmalz und Rindertalg als sicher, und ihr Berater betonte, dass für selbst gemachte Meisenknödel nur reine Fette wie Schmalz und Talg verwendet werden sollten. Unsere Rezepte für selbst gemachtes Fettfutter zeigen, wie man daraus mit Körnern feste Futterblöcke macht.

Dürfen Vögel Plätzchen, Stollen und Weihnachtskuchen fressen?

Als Krümel, ja. Der RSPB-Berater nannte Krümel von Weihnachtskuchen, Mince Pies und Keksen als geeignete Reste. Eine Prise auf dem Futterbrett, kein ganzes Stück, und nichts mit Schokolade oder Zuckerguss.

Zwei Einschränkungen gibt es. Erstens rät die LPO von zu süßen Resten ab, deshalb sollten Krümel eine gelegentliche Ausnahme bleiben. Zweitens geht es um Haustiere. Die RSPB schreibt, dass man bei Hund oder Katze im Haushalt kein Trockenobst auslegen sollte, weil Rosinen und andere Trockenfrüchte von der Weinrebe für sie giftig sein können. Stollen, Früchtebrot und Weihnachtskuchen stecken voller Rosinen und Korinthen. Der Hund, der unter dem Futterhaus einen Haufen Kuchen findet, ist hier das größere Risiko.

Dürfen Vögel Käse fressen?

Hier gehen die Meinungen auseinander, und der vorsichtige Weg ist, Käse wegzulassen. Die LPO rät ausdrücklich von Fleisch- und Käseresten ab, die RSPB hält etwas milden, geriebenen Käse für in Ordnung.

• LPO (Frankreich): Gesalzenen Speck sowie Fleisch- und Käsereste unbedingt vermeiden.
• RSPB (Großbritannien): Ihr Berater nennt milden geriebenen Käse als geeigneten Rest.

Gemeinsamer Nenner ist das Salz. Die Käseplatte vom Fest mit Rinden, würzigem Bergkäse und Crackern bleibt in der Küche.

Kartoffeln, Klöße und Reis: ja oder nein?

Ungesalzen und in kleinen Mengen ja, mit Salz, Butter oder Soße nein. Der RSPB-Berater zählt gekochte Kartoffeln und Reis zu den geeigneten Resten, der NABU stellt aber klar, dass salzige Nahrung wie Speck oder Salzkartoffeln keinesfalls verfüttert werden sollte.

Vogelbescherming Nederland ergänzt, dass Butter und Margarine abführend wirken. Klöße, Bratkartoffeln, Kartoffelsalat und Püree mit Butter bleiben also in der Küche. Infrage kommt höchstens eine ohne Salz gekochte Kartoffel oder etwas Reis, bevor er gewürzt wurde.

Dass roher Reis im Vogelmagen aufquillt und Vögel platzen lässt, ist ein Mythos, wie unser Artikel Dürfen Vögel Reis fressen? zeigt. Gekochter Reis verdirbt aber schnell, also am selben Tag wieder einsammeln, was liegen bleibt.

Welche Festtagsreste sind schädlich für Vögel?

Gesalzenes und Gewürztes, Bratenfett, Schokolade, Avocado, Milch, Sahne, Butter und alles Verschimmelte. Einige davon sind giftig, die meisten schaden einfach mehr, als sie nützen.

• Schokolade. Das Tierärzteteam der Pet Poison Helpline schreibt, dass Theobromin und Koffein in Schokolade für Vögel giftig sind und Gehirn und Herz überreizen. Schokoweihnachtsmänner, Pralinen und Lebkuchen mit Schokolade bleiben drinnen.
• Avocado. Das Merck Veterinary Manual beschreibt Avocado als giftig für Vögel, wobei Käfigvögel am empfindlichsten reagieren. Keine Guacamole und keine Avocadoschalen auf dem Futterbrett.
• Gesalzenes und Gewürztes. Füllung, Soße, Chips, Schinken, Speck, Würstchen und Salzgebäck fallen alle durch.
• Gesalzene Nüsse. Project FeederWatch rät von gesalzenen Erdnüssen und von Nüssen ab, die mit Überzug oder Aromen geröstet wurden. Die Knabberschale vom Fest ist also tabu.
• Milch, Sahne und Butter. Die LPO sagt, man solle Vögeln keine Milch geben, weil ihr Verdauungssystem sie nicht verträgt, und Vogelbescherming Nederland nennt Butter abführend.
• Gekochtes Fleisch. Die LPO rät von Fleischresten ab, und die RSPB warnt, dass gekochtes Essen ungebetene Gäste wie Ratten anlockt.
• Alles Verschimmelte. Gehört in den Müll, nicht in den Garten.

Die vollständige Liste finden Sie in unserem Ratgeber Was dürfen Vögel nicht fressen?

Und was ist mit Brot?

Brot lassen Sie besser weg. Der NABU rät davon ab, weil es im Magen der Vögel aufquillt und schnell verdirbt, die LPO sagt, man solle nie Brot geben. Reste von Stollen, Semmelknödeln oder Füllung sind zudem salzig oder süß. Mehr dazu, auch zu Enten, lesen Sie in Ist Brot schlecht für Vögel?

Obst und Nüsse vom Festtagstisch: was geht?

Obst gehört zu den besten Resten überhaupt. Der NABU empfiehlt für Weichfutterfresser unter anderem Rosinen und Obst, die LPO nennt Äpfel, Birnen und Trauben der Saison, auch angefaulte, und die RSPB rät zu angeschlagenen Äpfeln und Birnen, solange nichts verschimmelt oder gesalzen ist.

Halbieren oder würfeln Sie das Obst und legen Sie es auf den Boden oder ein niedriges Brett, wo Amseln, Drosseln und Rotkehlchen fressen. Unser Ratgeber Obst für Vögel zeigt, welche Arten was mögen.

Nüsse kommen nur naturbelassen und ungesalzen infrage. Die LPO empfiehlt ungeröstete, ungesalzene Erdnüsse, und die RSPB schreibt, dass Nussspender aus festem Stahlgitter die einzige sichere Art sind, Wildvögeln Nüsse anzubieten, weil sie so nur kleine Stücke abpicken.

Essensreste für Vögel: die Übersicht

Wie legt man Reste richtig aus?

Wie Sie füttern, ist genauso wichtig wie was.

1. Kleine Mengen. Immer nur eine kleine Handvoll, damit nichts über Nacht liegen bleibt. Reste vor Einbruch der Dunkelheit einsammeln.
2. Weiches Futter am Boden oder auf einem niedrigen Brett. Rotkehlchen, Amseln und Drosseln fressen bevorzugt am Boden.
3. Auf Ratten achten. Die RSPB warnt, dass gekochtes Essen Ratten anlockt. Sehen Sie welche, hören Sie mit den Resten auf und lesen Sie unseren Ratgeber, wie Sie Ratten vom Futterhaus fernhalten.
4. Das Grundfutter nicht vergessen. Reste sind eine Beigabe, keine Ernährung. Unser Ratgeber Vögel im Winter füttern zeigt, womit Sie die Futterstelle sinnvoll bestücken.
5. Wasser anbieten. Bei Frost hilft eine saubere, eisfreie Tränke so viel wie Futter. Die LPO rät, das Wasser bei Frost jeden Morgen zu erneuern. Siehe Vogeltränke im Winter eisfrei halten.

So ist dieser Ratgeber entstanden

Wir haben keine eigenen Fütterungsversuche durchgeführt. Dieser Ratgeber beruht auf veröffentlichten Empfehlungen des NABU, der LPO, von Vogelbescherming Nederland, der RSPB, von Project FeederWatch des Cornell Lab, des Merck Veterinary Manual und der Pet Poison Helpline. Wo sich diese Quellen widersprechen, etwa beim Käse, stellen wir beide Positionen dar.

Quellen

• NABU: Vogelfütterung, Tipps für die richtige Winterfütterung
• LPO: Nourrir les oiseaux de son jardin en hiver
• Vogelbescherming Nederland: Wat is goed voer?
• RSPB: Three ways you can help birds in a cold snap
• RSPB: Household scraps for birds
• RSPB: How and what to feed your garden birds
• BirdGuides: Don’t feed the birds with turkey fat (Empfehlungen der RSPB, 2013)
• Project FeederWatch (Cornell Lab): Food types